名古屋市北区のガトーショコラ専門店「THE LAB NAGOYA」が、2026年9月19日（土）にリニューアルしました。
今回注目したいのが、看板商品の「THE chocola」を立ったまま味わう、日本初をうたう「スタンドスタイル」の登場です。
シュワっと雲のようにほどけるガトーショコラに、目の前に広がる「雲海」の演出、自家製チャイラテを組み合わせた体験を2,000円で楽しめます。
一方、これまで通り座って楽しめる席もあり、座席では＋300円で雲海の演出を追加できます。
この記事では、「THE LAB NAGOYA」のスタンドスタイルや雲海演出、THE chocolaの特徴、料金、営業時間、アクセスなど、訪れる前に知っておきたい情報を紹介します。
THE LAB NAGOYAが9月19日にリニューアル
名古屋市北区・SAKUMACHI商店街にある「THE LAB NAGOYA」が、2026年9月19日にリニューアルしました。
今回新たに始まったのが、看板商品のガトーショコラ「THE chocola」を立ったまま味わうスタンドスタイル。運営会社によると、ガトーショコラ専門店としてのスタンドスタイルは日本初（2026年9月7日時点・同社調べ）です。
「THE chocola」は職人が少量ずつ製造しているため生産数が限られており、オンラインでは発送まで最大2年かかる場合もある商品です。
2024年にオープンしたTHE LAB NAGOYAも、オープン当初には行列ができるなど注目を集めました
今回のリニューアルには、そんな「THE chocola」を名古屋で味わってもらい、観光や街歩きの途中でも短時間で立ち寄れる店にする狙いがあります。
2,000円で楽しむ「雲海×ガトーショコラ」のスタンド体験
今回新しく始まったスタンドスタイルは、単に立ったままガトーショコラを食べるだけではありません。
THE LAB NAGOYAが提案するのは、ガトーショコラと目の前で行われる「雲海」の演出を組み合わせた新しい楽しみ方です。
スタンドでは、シュワっと雲のようにほどける「THE chocola」に加えて、スタッフによる雲海の演出と自家製チャイラテを楽しめます。料金は2,000円です。
| 内容 | 料金・提供内容 |
|---|---|
| スタンドスタイル | 2,000円 |
| 内容 | ガトーショコラ・雲海の演出・自家製チャイラテ |
| 座席 | 従来通り利用可能 |
| 座席での雲海演出 | ＋300円 |
雲海の演出は、「THE chocola」の特徴である雲のような口どけを視覚でも表現したもの。スタッフの手によって目の前に雲海が広がり、ガトーショコラを食べる前から演出を楽しめます。
短時間で立ち寄れるスタイルでありながら、「食べる＋目の前の演出」までセットで体験できるのが今回のリニューアルの大きなポイントです。
看板商品はシュワっとほどける「THE chocola」
THE LAB NAGOYAの看板商品が、ガトーショコラ「THE chocola」です。
一般的なガトーショコラのようなずっしりとした食感とは異なり、シュワっと雲のように口の中でほどける食感を追求しているのが特徴。
超微粒子状のメレンゲを使用し、エクアドル産やメキシコ産を中心としたカカオを独自にブレンド。グルテンフリー・上白糖不使用で仕上げられています。
職人が一つひとつ製造しているため生産数が限られている「THE chocola」。運営会社によると、1人の職人が全工程を担当し、製造できるのは1日18本とされています。
オンラインでは発送まで時間がかかる場合があるため、実際に店舗で味わえるのもTHE LAB NAGOYAを訪れる理由のひとつです。
スタンドだけじゃない！座席でゆっくり楽しむことも
今回のリニューアル後も、これまで通りゆっくり過ごせる座席が用意されています。
短時間で楽しみたい場合はスタンド、ゆっくりガトーショコラを味わいたい場合は座席と、過ごし方に合わせて選べます。
また、座席でも＋300円で雲海の演出を追加可能。「雲海は見てみたいけれど、座って楽しみたい」という人にも選択肢があります。
尼ケ坂駅から徒歩約30秒！栄からもアクセスしやすい
THE LAB NAGOYAは、名鉄瀬戸線「尼ケ坂駅」から徒歩約30秒。SAKUMACHI商店街内にあります。
栄方面からもアクセスしやすく、買い物や名古屋観光と組み合わせて立ち寄りやすい立地です。
商品がなくなり次第終了！訪れる時間には注意
営業時間は11:00から商品がなくなり次第終了します。
THE chocolaを目当てに訪れる場合は、遅い時間帯より早めの来店を検討した方がよさそうです。公式Instagramで最新の営業情報も確認しておきましょう。
まとめ
名古屋市北区の「THE LAB NAGOYA」は、2026年9月19日にリニューアルし、日本初をうたうガトーショコラのスタンドスタイルをスタートしました。
料金は2,000円で、「THE chocola」に加えて雲海の演出と自家製チャイラテを楽しめます。これまで通り座席も利用でき、＋300円で雲海の演出を追加可能です。
オンラインでは発送まで最大2年かかる場合もある「THE chocola」を店舗で味わえるのも注目したいところ。
尼ケ坂駅から徒歩約30秒とアクセスしやすいため、名古屋で少し変わったスイーツ体験を楽しみたい人はチェックしてみてください。
※掲載内容は2026年9月27日時点の情報です。料金、営業時間、提供内容などは変更となる場合があります。訪問前に公式サイト・公式Instagramで最新情報をご確認ください。
情報源
THE chocola 公式サイト
THE LAB NAGOYA 公式Instagram
THE LAB NAGOYA リニューアル発表
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